26 Set Ravioli ripieni di melanzana, pomodori confit e burrata filante
Ingredienti
- 700 gr di farina tipo 00
- 300 gr di semola
- 6 uova intere e 10 tuorli
- Salsa di pomodoro e un pomodoro
- Una melanzana
- Burrata
- Zenzero
- Olio, sale e aglio
- Un rametto di Timo
- Basilico