Direttamente dalla Spagna una serata all'insegna della cucina moderna! Franchesko, vera in collaborazione con la Paterna, presenterà dei piatti tipici spagnoli rivisitati in chiave contemporanea, a dimostrazione di come le...
Giovedì 14 Agosto, inizio ore 20,00. Costo 50 € abbinamento vini compreso. Sushi tradizionale e fusion con pesce di altissima qualità pescato e garantito dalla qualità della Paterna. Sushi fusion preparato al...
A chi è rivolto il corso: Professionisti, chef ed appassionati di panificazione, già conoscitori del lievito madre. Docente: Francesca Morandin Dott.ssa in Scienze Alimentari e figlia d'arte. Dove si tiene il corso: Agriturismo LA...
Dall'8 all'11 Aprile saremo a Milano per un evento, quindi rimarremo chiusi. Ci rivediamo dal 12 Aprile....
Salame di nostra produzione, la giardiniera alla Diego, le piedritas della paterna frittata alta...
I consigli dello Chef Giovanni IL RIPOSO DELLA CARNE La carne è composta da fibre, pensiamola come una spugna imbevuta d’acqua: quando stringiamo la spugna, le fibre si restringono e l’acqua fuoriesce....