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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]"Carne Viva è il risultato di 2 anni vissuti con amore. È il gesto, per certi versi folle, dell'ultimo dei romantici: quella scelta che la ragione ti impone di rifiutare e che il cuore ti invita a prendere. Seguire l'istinto,...

Anche quest'anno siamo felici di ricevere la menzione sulla guida di riferimento in ambito gastronomico italiano che attribuisce riconoscimenti alle eccellenze della ristorazione. La Paterna - un cappello su Le Guide de L'espresso "Continua con ottima progressione il lavoro di ricerca di Giovanni Merlo nel suo bel locale, con qualche stanza,...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_empty_space][vc_single_image image="17387" img_size="full" qode_css_animation=""][vc_column_text]Si tratta di un pregiatissimo baccalà pescato all’amo nelle acque cristalline dell’Islanda e delle isole Fær Øer. Dopo la pesca, viene subito immerso in acqua ghiacciata: inizia così il suo processo di salatura, prima in salamoia...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_empty_space][vc_single_image image="17324" img_size="full" qode_css_animation=""][vc_column_text]Antipasti Erbette spontanee del Montello con cotechino fatto da noi e crema di ceci L'ovetto goloso con gli asparagi Primo Risotto con asparagi, levistico e bottarga Secondo Filetto di maialino in crosta con carciofo stufato e sedano rapa Dolci Tiramisù Scarica il pdf Il costo...

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