06 Mar 01 APR Menu di Pasqua 2018
Antipasti
Piedritas: patate cotte a bassa temperatura, fondutina di formaggi
Salame di nostra produzione con giardiniera fatta in casa
La nostra versione di asparagi e uova rivista dallo chef Giovanni
Primi
Risotto con erbette spontanee del Montello
Raviolini ripieni di vitello arrosto, serviti con una crema leggera al Parmigiano Reggiano
Secondo
Agnellino da latte sardo al forno, servito con purè di sedano rapa, carciofi e patate al forno
Pre-dessert a sorpresa
Dolci
Kinder cheesecake (cheesecake al cioccolato gusto ovetto kinder)
La nostra colomba pasquale con lievito madre e 53 ore di lievitazione
In alternativa al secondo d’agnello:
Filetto di maialino da latte in crosta con purè di sedano rapa, carciofi e patate al forno
Caffè
Vini Az. Agricola Agnoletti Ida: prosecco incrocio manzoni e malbech/merlot
Il costo è di 58 euro per persona tutto compreso.
Menu bimbi: primo (pasta al sugo, ragù o in bianco), secondo (cotoletta o bistecchina con patatine) e dolce a 25 euro.