30 Nov Menu di Natale
Aperitivo conviviale con cicchetti tipici natalizi
ANTIPASTO
Tonno scottadito alla fiamma, soia e miele
PRIMI
Spaghetto freddo con tonno rosso dell’Adriatico
Risotto di pevarasse e radicchio tardivo
Tortellini tradizionali in brodo di cappone
SECONDI
Tronchetto di cotechino, erbette verdi, soffice di patate e rafano
Guancetta di vitello laccata, aria di zafferano, purè di sedano rapa, lenticchie
DOLCE
Sorbetto ai fiori di sambuco
Caldo-freddo di castagne, caffè e cioccolato
Panettone artigianale con lievito madre di nostra produzione