21 APR Menu di Pasqua 2019

21 APR Menu di Pasqua 2019

Aperitivo conviviale
Le nostre piedritas

Entrée a sorpresa

Antipasti
L’Abc di primavera
L’ovetto goloso agli asparagi

Primi
Risotto con erbette spontanee del Montello
Bigoli torchiati a mano con farina integrale macinata a pietra, ragù d’anatra, il suo petto marinato e affumicato con panure ai frutti di bosco

Secondo
Capretto da latte al forno con contorni di stagione

Pre-dessert a sorpresa

Dolci
Non c’è Pasqua senza uova al cioccolato…
La nostra colomba pasquale con lievito madre e 53 ore di lievitazione

In alternativa al secondo di capretto (avvisare al momento della prenotazione): Controfiletto di manzo alla piastra

Caffè

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Il costo è di 60 euro per persona tutto compreso.

Menu bimbi: primo (pasta al sugo, ragù o in bianco), secondo (cotoletta o bistecchina con patatine) e dolce a 25 euro.