01 Mar 27 MAR Menu di Pasqua 2016
Benvenuto della cucina a sorpresa
Antipasti
I germogli di primavera
L’uovo di asparago
Primi
Grano spezzato Morlacco del Grappa e silene
Tortelli fatti a mano con cime di rapa , acciughe del Mar Cantabrico bottarga e Topinambur
Secondo
L’agnello “selezione Bottacin” in due tempi e due cotture
Dolci
Oops mi è caduto l’uovo al cioccolato!
La nostra colomba artigianale con lievito madre
Per chi non piace l’agnello :
Punta di petto di vitello sanato al forno (ci deve essere segnalato con sufficiente anticipo)
Il costo è di 45 euro per persona vini esclusi