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Menu di Natale

Menu di Natale

Aperitivo conviviale con cicchetti tipici natalizi

ANTIPASTO
Tonno scottadito alla fiamma, soia e miele

PRIMI
Spaghetto freddo con tonno rosso dell’Adriatico
Risotto di pevarasse e radicchio tardivo
Tortellini tradizionali in brodo di cappone

SECONDI
Tronchetto di cotechino, erbette verdi, soffice di patate e rafano
Guancetta di vitello laccata, aria di zafferano, purè di sedano rapa, lenticchie

DOLCE
Sorbetto ai fiori di sambuco
Caldo-freddo di castagne, caffè e cioccolato
Panettone artigianale con lievito madre di nostra produzione

 

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