Non amiamo proporre una cucina astratta. Ci riconosciamo in una cucina di sostanza, che sappia trasformarsi in piacere.
Abbiamo studiato e conosciuto approcci di cucina moderna, ma per noi armonia è sperimentare partendo dalla tradizione.
La forza dei nostri cibi viene dalla cucina del territorio, dai prodotti di stagione, dalla selvaggina e dalla reinterpretazione di tutto ciò.
Il gioco più stimolante è fondere le materie prime e lasciare che le ricette della nonna siano solo il punto di partenza.
Non amiamo proporre una cucina astratta. Ci riconosciamo in una cucina di sostanza, che sappia trasformarsi in piacere.
Abbiamo studiato e conosciuto approcci di cucina moderna, ma per noi armonia è sperimentare partendo dalla tradizione.
La forza dei nostri cibi viene dalla cucina del territorio, dai prodotti di stagione, dalla selvaggina e dalla reinterpretazione di tutto ciò.
Il gioco più stimolante è fondere le materie prime e lasciare che le ricette della nonna siano solo il punto di partenza.
Giovanni dedica ogni giorno la sua energia per far vivere ai suoi ospiti un’esperienza completa ed appagante. Per lui è fondamentale andare ad “imparare sul campo”, per questo appena ha del tempo parte alla ricerca di nuove idee ed ispirazioni viaggiando in Italia e all’estero.
“Mi serve per ricaricarmi, mi dà le energie per andare avanti”, afferma Giovanni.
CREATIVITÀ E TRADIZIONE:
GLI INGREDIENTI DEL GUSTO
Abbiamo riservato cinque camere matrimoniali per i nostri ospiti, che viaggiano in coppia o singolarmente, ristrutturando la parte superiore del casolare in ogni suo dettaglio.
Se desideri lasciare a casa l’auto e goderti la serata senza pensieri, puoi contare su di noi.
La Paterna offre un servizio di noleggio auto con conducente: ti basterà contattare il numero 379 1814796 e accordarti circa il luogo e l’orario di prelievo.
Per saperne di più puoi scaricare tutte le informazioni qui.