Menu cena

ANTIPASTI

Peperone dolce arrostito, ripieno di fagianella in saor e aceto balsamico tradizionale

15 euro

Sandwich di tartare con filetto di razza piemontese, maionese e chips

16 euro

Carpaccio di manzo al tavolo, fassona piemontese allevata allo stato brado

18 euro

“L’ovetto goloso”

15 euro

Rognoni alla brace, finferli marinati e salsa tzatziki

15 euro

Fegato grasso d’anatra selezione Sarrade Excel: biscotto con fichi di produzione e in virutas al naturale con sale Maldon e pepe di Sichuan

28 euro

PRIMI

Cannelloni di patate farciti con taleggio d’alpeggio, passati alla brace, tartufo nero invernale e passatina di cipolle di Montoro

17 euro

Paccheri Mancini con crema di finocchietto, tastasal, cumino e barboni

15 euro

Risotto con ostriche, porcini e salsa tom yam

18 euro

Spaghetto Mancini all’aglio, olio e peperoncino

16 euro

Cappelletti ripieni alle cime di rapa, acciughe del Mar Cantabrico, salsa al topinambur e petali di bottarga

16 euro

Zuppetta “istantanea” con porcini e pescatine di Caorle

21 euro

SECONDI

Suprema di fagiano con foie gras, salsa al tartufo nero, polenta soffiata e salsa pevarada

25 euro

Fegato di vitello sanato alla brace, agretti di Tropea al lampone e “batata” affumicata

24 euro

Pescato del giorno servito con fumetto nipponico, carciofo bruciato e radicchio stufato

28 euro

Coscia d’oca confit in manto autunnale

26 euro

Stinco di vitello da latte glassato, riso allo zafferano e gremolada (minimo 2/3 persone)

80 euro

Baccalà e fumo

26 euro

I NOSTRI DOLCI

Crostatina espressa di pere *

7 euro

La nostra coppa del nonno *

6 euro

A voi che piace il cioccolato *

8 euro

Era il montebianco *

8 euro

I nostri gelati: fior di latte*, nocciola*, pistacchio*, vaniglia*, acacia, pera*, cioccolato*, cioccolato al cardamomo*, mandorla*

2,5 euro
a pallina

Preghiamo i signori affetti da patologie alimentari e/o allergie, intolleranze, di comunicarlo SEMPRE prima dell’ordine del personale di sala, per avere piatti alternativi.

 

Il nostro personale è preparato per potervi consigliare nella scelta del piatto più adeguato alla vostra situazione alimentare.

 

* SI COMUNICA AI SIGNORI CLIENTI CHE LE PIETANZE SERVITE IN QUESTO LOCALE POSSONO CONTENERE TRACCE DEGLI ALLERGENICI INDICATI NEL MENÙ ESPOSTO ALL’INGRESSO DELLA SALA.