Menu cena

ANTIPASTI

Peperone dolce arrostito, ripieno di fagianella in saor e salsa al wasabi

13 euro

Sandwich di tartare con carne di razza piemontese allevata allo stato brado, maionese e chips

15 euro

“L’ovetto goloso”

14 euro

Fegato grasso d’anatra selezione Sarrade Excel: crostoni integrali con virutas al naturale con sale Maldon e pepe di Sichuan

18 euro

Terrina di pollo con datterini confit, olive taggiasche e pistacchi

12 euro

PRIMI

Bigoli torchiati a mano con farina macinata a pietra, al ragù di anatra, il petto affumicato e panure ai frutti rossi

14 euro

Cannelloni di patate farciti con taleggio d’alpeggio, passatina di cipolle di Montoro

14 euro

Agnolotti ripieni di stinco di vitello, tartufo nero, emulsione leggera al parmigiano

14 euro

Risotto con alzavola di laguna selvatica e riccioli di foie gras

15 euro

Sopa coada

14 euro

Quenelles soffici di zucca, ricotta affumicata di crotone, nduja e nocciole tostate

13 euro

SECONDI

Suprema di fagiano con foie gras, salsa al tartufo, polenta soffiata e sedano rapa

25 euro

Fegato di vitello sanato alla brace, agretti di Tropea al lampone e “batata” affumicata

22 euro

Maialino da latte di razza sarda, allevato allo stato brado, passato alla brace, sedano rapa e carciofi

26 euro

Scapola di fassona fai da te

24 euro

Filetto di manzo, radicchio di Treviso fondente con acciuga del Mar Cantabrico
(Versione Rossini 38 euro)

26 euro

Rognone alla brace, finferli marinati e salsa tzatziki

21 euro

I NOSTRI DOLCI

Crostata della nonna con marmellata di fragole e fichi fatta in casa, gelato alla vaniglia Tahiti e saba *

6 euro

La nostra coppa del nonno *

6 euro

A voi che piace il cioccolato *

8 euro

Era il montebianco *

8 euro

Il tiramisù classico *

5 euro

I nostri gelati: fior di latte*, nocciola*, pistacchio*, vaniglia*, acacia, pera*, cioccolato*, cioccolato al cardamomo*, mandorla*

2,5 euro
a pallina

Preghiamo i signori affetti da patologie alimentari e/o allergie, intolleranze, di comunicarlo SEMPRE prima dell’ordine del personale di sala, per avere piatti alternativi.

 

Il nostro personale è preparato per potervi consigliare nella scelta del piatto più adeguato alla vostra situazione alimentare.

 

* SI COMUNICA AI SIGNORI CLIENTI CHE LE PIETANZE SERVITE IN QUESTO LOCALE POSSONO CONTENERE TRACCE DEGLI ALLERGENICI INDICATI NEL MENÙ ESPOSTO ALL’INGRESSO DELLA SALA.