Menu cena

ANTIPASTI

Peperone dolce arrostito, ripieno di fagianella in saor e salsa al wasabi

13 euro

Sandwich di tartare con carne di razza piemontese allevata allo stato brado, maionese e chips

13 euro

“L’ovetto goloso”

13 euro

Fegato grasso d’anatra selezione Sarrade Excel: crostoni integrali con virutas al naturale con sale Maldon e pepe di Sichuan

18 euro

Terrina di pollo con datterini confit, olive taggiasche e pistacchi

12 euro

PRIMI

Bigoli torchiati a mano con farina macinata a pietra, al ragù di cerva cacciata e panure ai frutti rossi

12 euro

Paccheri Mancini con ragù di cappone da cortile e corbarino a lenta cottura

12 euro

Agnolotti ripieni di stinco di vitello, tartufo nero, emulsione leggera al parmigiano

13 euro

Risotto con tarassaco e rosoline selvatiche, bergamotto

13 euro

SECONDI

Suprema di fagiano con foie gras, salsa al tartufo, polenta soffiata e sedano rapa

23 euro

Fegato di vitello sanato alla brace, agretti di Tropea al lampone e “batata” affumicata

22 euro

Maialino da latte di razza sarda, allevato allo stato brado, passato alla brace, sedano rapa e carciofi

24 euro

Petto di alzavola in crosta con tarassaco tiepido, sedano rapa, guanciale e aceto

21 euro

Costolette di Fassona piemontese, allevata al pascolo, cotte in brace, crudità di erbette spontanee e patate sfogliate

22 euro

Rognone alla brace, finferli marinati e salsa tzatziki

20 euro

I NOSTRI DOLCI

Crostata della nonna con marmellata di fragole e fichi fatta in casa, gelato alla vaniglia Tahiti e saba *

6 euro

La nostra coppa del nonno *

6 euro

A voi che piace il cioccolato *

8 euro

Era il montebianco *

8 euro

Il tiramisù classico *

5 euro

I nostri gelati: fior di latte*, nocciola*, pistacchio*, vaniglia*, acacia, pera*, cioccolato*, cioccolato al cardamomo*, mandorla*

2,5 euro
a pallina

Preghiamo i signori affetti da patologie alimentari e/o allergie, intolleranze, di comunicarlo SEMPRE prima dell’ordine del personale di sala, per avere piatti alternativi.

 

Il nostro personale è preparato per potervi consigliare nella scelta del piatto più adeguato alla vostra situazione alimentare.

 

* SI COMUNICA AI SIGNORI CLIENTI CHE LE PIETANZE SERVITE IN QUESTO LOCALE POSSONO CONTENERE TRACCE DEGLI ALLERGENICI INDICATI NEL MENÙ ESPOSTO ALL’INGRESSO DELLA SALA.