Quest'anno il nostro panettone parteciperà a Re Panettone®, il tradizionale appuntamento con il grande lievitato delle feste torna con due tappe, a Milano il 17 e 18 novembre 2018 per celebrare storia, interpreti e creatività del Panettone artigianale. Quattro giorni per degustare, conoscere e acquistare...
Aperitivo di benvenuto in tavola a sorpresa Antipasto L’ovetto goloso con i chiodini del Montello Primo Bigoli torchiati a mano con farina semintegrale macinata a pietra con ragù d’anatra, timo e panure ai frutti di bosco Secondo Costolette di fassona piemontese alla brace con patate sfogliate, funghi e zucca Pre-dessert a sorpresa Dolce Il...
Aperitivo conviviale L'insalata russa Il nostro salmone marinato e affumicato in casa Antipasti Battuta a coltello di Fassona piemontese 2 versioni di baccalà e stoccafisso Primi Risotto ai frutti di mare e radicchio tardivo di Treviso Bigoli torchiati a mano con farina semintegrale macinata a pietra e sugo d'anatra nostrana Secondo Cappone biologico allevato allo...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Per la cena di giovedì 11 Ottobre il Ristorante La Paterna propone uno speciale menu con piatti a base di stoccafisso. La Paterna partecipa al Festival triveneto del baccalà, competizione nella quale i migliori chef del Veneto, Trentino Alto-Adige...
Ti aspettiamo anche a pranzo con un menu dedicato, per una pausa di lavoro da trascorrere con gusto e raffinatezza. Siamo aperti da mercoledì a domenica a pranzo dalle 12 alle 15 e a cena dalle 19 alle 23....
Siamo chiusi per ferie dal 3 al 19 Settembre compresi. Riapriremo con il consueto orario il 20 Settembre....
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La tradizione americana incontra la raffinatezza italiana GIOVEDÌ 31 MAGGIO 2018 Lo Chef Giovanni e lo staff del ristorante Paterna, in collaborazione con il pitmaster Gianni (alias Jonny Miller) propongono una serie di tradizioni culinarie tipiche degli Stati Uniti in...
Ecco il menu che abbiamo pensato per la festa della Liberazione, un menu tutto dedicato alla primavera, alle erbette spontanee e agli asparagi. Lo proponiamo per martedì 24 Aprile a cena e mercoledì 25 Aprile sia a pranzo che a cena. Apetizer ed entrè a sorpresa Antipasto "Abc di...
Antipasti Piedritas: patate cotte a bassa temperatura, fondutina di formaggi Salame di nostra produzione con giardiniera fatta in casa La nostra versione di asparagi e uova rivista dallo chef Giovanni Primo Risotto con erbette spontanee del Montello Secondo Filettino di maialino in crosta con purè di sedano rapa, carciofi e patate al...
Antipasti Piedritas: patate cotte a bassa temperatura, fondutina di formaggi Salame di nostra produzione con giardiniera fatta in casa La nostra versione di asparagi e uova rivista dallo chef Giovanni Primi Risotto con erbette spontanee del Montello Raviolini ripieni di vitello arrosto, serviti con una crema leggera al Parmigiano Reggiano Secondo Agnellino da...