01 APR Menu di Pasqua 2018

Menu Pasqua 2018 - La Paterna

01 APR Menu di Pasqua 2018

Antipasti
Piedritas: patate cotte a bassa temperatura, fondutina di formaggi
Salame di nostra produzione con giardiniera fatta in casa
La nostra versione di asparagi e uova rivista dallo chef Giovanni

Primi
Risotto con erbette spontanee del Montello
Raviolini ripieni di vitello arrosto, serviti con una crema leggera al Parmigiano Reggiano

Secondo
Agnellino da latte sardo al forno, servito con purè di sedano rapa, carciofi e patate al forno

Pre-dessert a sorpresa

Dolci
K
inder cheesecake (cheesecake al cioccolato gusto ovetto kinder)
La nostra colomba pasquale con lievito madre e 53 ore di lievitazione

In alternativa al secondo d’agnello:
Filetto di maialino da latte in crosta con purè di sedano rapa, carciofi e patate al forno

Caffè

Vini Az. Agricola Agnoletti Ida: prosecco incrocio manzoni e malbech/merlot

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Il costo è di 58 euro per persona tutto compreso.

Menu bimbi: primo (pasta al sugo, ragù o in bianco), secondo (cotoletta o bistecchina con patatine) e dolce a 25 euro.